| 抓好优质稻生产的六要点 |
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| 2007-04-06 17:16 文章来源：金农网 |
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一是要按照市场化、企业化的产业思路开发。按照区域化布局、基地化生产、规模化开发的基本原则，选择生态条件好、无“三废”污染、商品粮田多、交通方便的地方建立具有优势区域的优质稻米开发基地。农业部门应主动与粮食部门、龙头企业一道，实行产业化开发，由企把分散的农户带入消费大市场，有目标地引导农民按市场需求选择种植品种，指导农民有序地发展生产，解决农民生产稻谷卖难的后顾之忧。实施订单生产和品牌战略，建立营销网络，拓展市场空间。
二是要搞好生产布局。按照“集中连片、一片一种”的原则搞好生产布局。农业部门要根据企业要求，在产地推行按品种集中连片种植的方式，实施大面积、大批量的优质稻谷生产，给企业提供足够的优质加工原料。
三是要建立优质稻种子生产基地。目前，高档优质稻全部是常规稻品种，中档优质稻品种也有一部分是常规稻。农民大多有自留常规稻种子的习惯，而这种自留的种子经过多年种植后，种性退化，含杂率高，严重影响产量和品质。建立种子生产基地，实行集中繁殖、统一去杂、统一供种，避免农民自繁自用的传统做法，能有效提高种子的产量和质量，保证种子纯度，从而保证大田优质稻的产量和品质。
四是要组织推广好优质稻品种。目前，在生产上大面积种植的优质水稻品种有22个。其中优质晚稻品种有湘晚籼9号、湘晚籼10号、湘晚籼11号、湘晚籼12号、湘晚籼13号、中香1号、中国香稻、T优259、中健2号，优质早稻有湘早籼31号、香两优68、长早籼10号、中鉴100等，特别是湘晚籼10号、湘晚籼13号、中香1号、中健2号、中国香稻等品种的米饭具有自然浓郁的清香食味。市场适销的优质稻品种有湘早籼31号、中优早81、中鉴100、湘晚籼11号、培两优288、新香优80、金优207等。
五是要实施优质稻米无公害生态种植技术。稻米质量安全是消费者十分关注的问题。稻米种植的地方选择不当，农药、化肥施用过量，容易产生污染。因此，优质稻米产业开发要特别重视生产中的污染治理，开展污染防治工作。高档水稻品种一般易感稻瘟病，不抗白叶枯病，要加强病虫预测预报工作，选用生物农药和高效低毒农药，适时准确防治病虫害。要根据防治指标用药，始穗以后不用残留量大的农药。大力推广稻鸭种养、频振式诱蛾灯杀虫、施用有机肥等综合生态种植技术，使优质稻达到无公害生产要求，进一步改善稻米质量安全状况。
六是要实行单收、单晒、单保管。推广适时收割、竹簟（或牛粪坪）薄摊、勤翻晒技术。适时收割与否，对产量和米质有明显影响。过早收割不仅产量低，而且裂纹米、青米、不实米增加。晒谷场地和翻晒方法也直接影响加工品质。常规水泥坪，由于稻谷经高温暴晒，水分干燥过快，使整精米率下降，裂纹米增多。早稻如选择水泥坪晒谷，一定要厚晒。在确定收割期时，早稻黄谷率要达90%、晚稻黄谷率达95%时才能收割。在晒谷方法的选择上，要改水泥坪晒谷为竹簟（或牛粪坪）晒谷，且薄摊、匀摊、勤翻（每平方米场地晒谷12.5公斤～15.0公斤，厚约3厘米），使稻谷含水量慢慢降至13%(早稻、中稻)或14%（晚稻）。同时做到单收、单晒、单储，确保优种出优谷。
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